定植期の苗を支える、アミノ酸と低分子ペプチド

苗を定植する時期は、その後の生育を考えるうえで大切なタイミングです。

育苗環境から本圃へ移った苗は、土壌、水分、温度、光など、新しい環境に適応しながら根を伸ばし、葉を展開していきます。

特に定植直後は、これから根を張り、生育をスタートさせていく時期。

そんな定植期の植物に、アグリスケットは「アミノ酸」と「低分子ペプチド」という視点からアプローチします。

■ アグリスケットは、ホタテ由来

アグリスケットの原料は、ホタテ加工の際に生じるホタテ由来の原料です。

ホタテにはタンパク質など、さまざまな有機成分が含まれています。

アグリスケットでは、このホタテ由来の原料を「高圧熱水処理」によって処理します。

ここに、アグリスケットの大きな特徴があります。

■ 高圧熱水処理が生み出す「低分子」

では、なぜ高圧熱水処理なのでしょうか。

タンパク質は、多数のアミノ酸がつながってできた高分子です。

高温・高圧の水の中で処理することで、タンパク質などの分子結合が切断され、より小さな分子へと分解されていきます。

イメージすると、

高分子タンパク質

↓

ペプチド

↓

低分子ペプチド

↓

アミノ酸

というように、分子サイズが小さくなっていきます。

つまり、高圧熱水処理は単に「ホタテを液体にする」という処理ではありません。

ホタテ由来のタンパク質などを、より小さなペプチドやアミノ酸へと分解していくための技術です。

アグリスケットでは、この高圧熱水処理によって生まれる、

「アミノ酸」

と

「低分子ペプチド」

の両方に着目しています。

■ なぜ「低分子」なのか

植物に利用される成分を考えるとき、何が含まれているかだけでなく、「どのような大きさの分子として存在しているのか」という視点も重要です。

タンパク質のような大きな分子が、そのまま存在しているのではなく、高圧熱水処理によって小さなペプチドやアミノ酸へと分解されている。

これがアグリスケットの大きな特徴です。

ペプチドは、アミノ酸がいくつかつながった成分です。

アミノ酸より大きく、タンパク質より小さい。

その中でも、分子量の小さなペプチドを「低分子ペプチド」と呼びます。

アグリスケットは、こうした低分子の成分を含むことに特徴があります。

■ 25種類のアミノ酸・関連成分を確認

アグリスケットの分析では、グリシン、タウリン、アラニン、アルギニンなど、25種類のアミノ酸・関連成分が確認されています。

その中でも特徴的なのが、

グリシン　218.5mg/100mL

タウリン　137.6mg/100mL

です。

さらに、

アラニン　29.5mg/100mL

アルギニン　25.4mg/100mL

リジン　20.3mg/100mL

アスパラギン酸　14.1mg/100mL

バリン　13.8mg/100mL

ロイシン　13.1mg/100mL

チロシン　9.6mg/100mL

イソロイシン　9.3mg/100mL

フェニルアラニン　9.0mg/100mL

など、さまざまな成分が含まれています。

アグリスケットの特徴は、単に「アミノ酸が入っている」ということではありません。

さまざまなアミノ酸・関連成分が共存していること。

そして、その中には含有量の多い成分だけでなく、少量ながら確認されている成分もあります。

■ アミノ酸は、それぞれ役割が違う

アミノ酸というと、「植物に必要な栄養」というイメージがあるかもしれません。

しかし、植物にとってアミノ酸は、単なる窒素源ではありません。

タンパク質の材料になるほか、植物体内のさまざまな代謝や生理機能に関係しています。

例えば、

【グリシン】

アグリスケットに特に多く含まれるアミノ酸です。

植物の葉緑素形成に関係する代謝など、植物の生理機能に関わっています。

【グルタミン酸】

植物の窒素代謝において重要な役割を持つアミノ酸の一つです。

さまざまなアミノ酸の代謝にも関係しています。

【アスパラギン酸】

アミノ酸の合成や窒素代謝など、植物体内の代謝に関係しています。

【アルギニン】

窒素を多く含むアミノ酸で、植物の窒素代謝などに関係しています。

【プロリン】

植物が環境ストレスに適応する際の生理反応との関係が知られています。

【メチオニン】

植物ホルモンであるエチレンなどにつながる代謝経路に関係するアミノ酸です。

このほかにも、バリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、チロシン、フェニルアラニン、セリン、トレオニン、ヒスチジン、アラニンなど、さまざまな成分が含まれています。

■ 少量の成分にも目を向ける

ここが、アグリスケットの分析表を見るうえで大切なポイントです。

アグリスケットには、グリシンやタウリンのように比較的多く含まれる成分がある一方で、含有量が少ない成分もあります。

例えば、

・プロリン

・オルニチン

・アスパラギン

・シトルリン

・β-アラニン

・γ-アミノ酪酸（GABA）

などです。

含有量だけを見れば、グリシンやタウリンとは大きな差があります。

しかし、

「量が少ない＝意味がない」

とは限りません。

植物の生理機能に関係する成分は、それぞれ役割が異なるからです。

そのため、アミノ酸資材を見るときには、

「一番多く入っている成分は何か」

だけを見るのではなく、

「どのような成分が、どのような組み合わせで含まれているのか」

を見ることも重要だと考えています。

アグリスケットには、比較的多く含まれる成分から、少量ながら確認されている成分まで、複数のアミノ酸・関連成分が含まれています。

そして、もう一つ特徴的なのが「低分子ペプチド」です。

■ 植物には「働くペプチド」がある

植物の生理機能を考えるうえで、近年注目されているのが、植物がつくる小さなペプチドです。

植物のペプチドの中には、単なる栄養成分としてではなく、

「植物体内で情報を伝えるシグナル」

として働くものがあります。

代表的なものの一つが、フィトスルフォカイン（PSK）です。

PSKは非常に短いペプチドで、植物の細胞の増殖や成長、発達などに関係するペプチドホルモンとして研究されています。

また、RGF（ROOT MERISTEM GROWTH FACTOR）と呼ばれるペプチド群は、根の成長領域の維持や根の発達に関係することが研究されています。

さらに、RALFなど、植物の成長や環境への応答に関係するさまざまな小さなペプチドが知られています。

つまり植物にとってペプチドは、

「アミノ酸がつながっただけの物質」

ではなく、

「植物の成長や環境への応答を調整するシグナル」

として働くものもあるのです。

■ グルタチオンという「低分子ペプチド」

植物の低分子ペプチドを考えるうえで、代表的な存在の一つが「グルタチオン」です。

グルタチオンは、

グルタミン酸

＋

システイン

＋

グリシン

という3つのアミノ酸から構成されるトリペプチドです。

植物体内では、抗酸化に関わる重要な成分の一つとして知られています。

植物が高温、乾燥、強い光など、さまざまな環境ストレスを受けると、細胞内では活性酸素種（ROS）が増加することがあります。

グルタチオンは、こうした活性酸素の制御や、植物細胞内の酸化還元状態の維持、防御応答などに関係しています。

つまり、植物にとってペプチドは、単なる栄養成分というだけではなく、植物の状態を維持・調整する働きにも関わっているのです。

■ アグリスケットと低分子ペプチド

アグリスケットは、ホタテ由来原料を高圧熱水処理することで、タンパク質などの高分子成分を分解し、アミノ酸や低分子ペプチドを含む成分へと変化させています。

植物の世界では、グルタチオンのような低分子ペプチドや、PSK、RGF、RALFなどの植物ペプチドが、成長や根の発達、環境への応答などに関わることが研究されています。

こうしたことからも、アミノ酸だけでなく、その先にある「ペプチド」という領域に注目することには意味があります。

アグリスケットについても、アミノ酸組成だけではなく、そこに含まれる低分子ペプチドにも着目しています。

どのようなペプチドが存在し、植物の生育にどのように関係するのか。

この点については、今後さらに研究を進めていきたいと考えています。

■ なぜ定植期なのか

では、なぜアグリスケットを定植期におすすめするのでしょうか。

定植直後の苗は、これから新しい環境に適応していかなければなりません。

根を伸ばす。

葉を展開する。

光合成を行う。

新しい環境に適応する。

そのために、植物体内ではさまざまな生理活動が進んでいきます。

定植期は、いわば「これからの生育のスタート地点」です。

だからこそ、このタイミングで植物の生育をサポートする資材を活用することには意味があります。

アグリスケットは、複数のアミノ酸・関連成分に加えて、低分子ペプチドを含んでいます。

その特徴を活かし、定植後の苗の生育をサポートする一つの選択肢として活用していただきたいと考えています。

※効果の現れ方は、作物、品種、栽培環境、使用方法などによって異なります。

■ 定植期から「根域」へ

アグリスケットは、葉面散布だけではなく、潅水などによって根域へ届ける使い方も考えられます。

特に定植期は、これから根を張っていくタイミング。

だからこそ、

「定植期から、根域へ。」

という使い方に注目しています。

定植時や定植後の潅水に合わせて使用するなど、作物や栽培環境に応じて活用してください。

実際の使用にあたっては、作物や栽培条件に合わせて希釈倍率・使用方法を設定し、必要に応じて小規模な比較試験を行いながら確認することをおすすめします。

■ ホタテから、植物の生育を支える素材へ

ホタテ加工で生まれる原料を活用し、高圧熱水処理によって新たな価値を持つ素材へ。

アグリスケットが目指しているのは、単なる「アミノ酸資材」というだけではありません。

高分子のタンパク質などを高圧熱水処理によって分解し、

「低分子ペプチド」

「アミノ酸」

へ。

さらに、25種類のアミノ酸・関連成分を確認。

比較的多く含まれる成分だけでなく、少量ながら確認されている成分も含まれています。

そして、その先には植物の生理機能に関わる「ペプチド」という研究分野があります。

植物の生育を考えるとき、

「何が一番多く入っているか」

だけではなく、

「どんな成分が存在しているのか」

「それぞれがどのような役割を持つのか」

「それらがどのように組み合わさっているのか」

「どのような分子サイズで存在しているのか」

という視点も大切です。

ホタテ由来の原料を、高圧熱水処理によって低分子化する。

アミノ酸と低分子ペプチドを含む素材へ変える。

そして、それを植物の生育をサポートするために活用する。

それが、アグリスケットです。

■ 定植期の苗に、アミノ酸と低分子ペプチド

定植期は、新しい生育が始まるタイミング。

これから根を張り、葉を広げ、植物が次のステージへ進んでいく時期です。

そのスタートに、

「アミノ酸＋低分子ペプチド」

という選択肢。

ホタテ由来のアグリスケットを、ぜひ定植期からお試しください。

アグリスケット

ホタテ由来成分を活用した植物活性化資材